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Pane veloce fatto in casa

pane calabrese

Con questa ricetta si potrà realizzare un pane fatto in casa leggero, ben alveolato e con una bella crosticina.
È una ricetta semplice da realizzare e con un risultato davvero sorprendente, con una lievitazione veloce di solo due ore, oltre ad ottenere un bellissimo e gustosissimo risultato si riempirà la casa con il suo profumo estasiante.
Questo pane può essere fatto in casa in maniera semplice utilizzando le farine e il lievito preferito.
In più questa è una ricetta base, dove gli ingredienti sono solo cinque, con la possibilità di poter aggiungere altri ingredienti per poter creare pane alle olive, alle noci o ai pomodori secchi, proprio come quello comprato dal fornaio.
In più è un modo piacevole per trascorrere il tempo rilassandoci, senza contare poi la soddisfazione di aver creato un capolavoro simile.
Soprattutto la velocità e la facilità con cui si realizza ci evita il problema di dover uscire di casa per poterlo comprare.
Fra le ricette che ho sperimentato questa è una delle migliori e ne sono venuta a conoscenza grazie a mia cugina Manuela che me l’ha gentilmente ed affettuosamente regalata.

INGREDIENTI
370 cl di acqua tiepida
12 gr di lievito di birra
1 cucchiaino di zucchero
500 gr farina 00 o manitoba
2 cucchiaini di sale

PROCEDIMENTO
In una ciotola mettere l’acqua tiepida, più lo zucchero e farvi sciogliere dentro il lievito.
Dopo di che versare tutta la farina ed amalgamare, aggiungere il sale ed amalgamare, di nuovo, bene.
Volendo quando si aggiungerà il sale , si possono aggiungere olive, pomodorini secchi o noci tritate. Per poter realizzare, invece,un pane aromatizzato si potrebbero mettere anche degli aghi di rosmarino.
Insomma libero spazio alla creatività per creare gusti diversi.
A questo punto l’impasto risulterà molle ed appiccicoso ma così deve essere.
Quindi aiutandoci con la farina, passare l’impasto su una teglia, foderata con carta forno, dare la forma desiderata e farlo lievitare per due ore, coperto da un canovaccio, al caldo.
Infornare a forno già caldo a 240 gradi per 30 minuti.
Il pane potrà essere affettato quando sarà completamente raffreddato, si conserva in un luogo asciutto anche una settimana. Ma sicuramente si consumerà molto velocemente.

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