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Nutella ai pistacchi.

La nutella ai pistacchi è una crema buonissima, delicata al gusto, ottima da mangiare a solo oppure per essere utilizzata, proprio come la classica nutella, per farcire dolci di ogni genere come torte e biscotti o nella preparazione di creme e dolci vari.Si prepara molto facilmente e soprattutto velocemente, mediante dei passaggi semplici e con ingredienti di utilizzo comune per cui facilmente reperibili.Ha un gusto veramente godurioso, da riuscire a conquistare chiunque l’assaggi;una vera prelibatezza.Inoltre se confezionato con cura può essere utilizzata come regalo da fare a parenti ed amici.

INGREDIENTI( dose per ottenere 500 gr di nutella al pistacchio )
200 g di pistacchi non salati200 g di cioccolato bianco200 g di zucchero semolato60 g di burro300 g latte2 gocce di aroma alla vaniglia (o semi di mezza bacca)

PROCEDIMENTO

  • Iniziare la preparazione della Nutella ai Pistacchi con lo sgusciare i pistacchi. Per cui se hanno la buccia bisogna lessarli in acqua bollente per 10 minuti in modo da poter eliminare facilmente la pellicina esterna. Quindi scolare , adagiare su di un canovaccio pulito e togliere le buccette a mano oppure, più velocemente, sfregandoli dentro lo strofinaccio.
  • In un tritatutto, tritare i pistacchi insieme allo zucchero e aggiungere a poco a poco un po’ di latte, quanto basta per far amalgamare per bene gli ingredienti che formeranno così una sorta di cremina omogenea.
  • A questo punto versare in un pentolino il latte rimanente, il cioccolato bianco e il burro: quando gli ultimi due ingredienti si saranno sciolti, unire la cremina ottenuta in precedenza e fare cuocere a fiamma dolce fino a quando la Nutella di pistacchi si sarà addensata, occorranno circa 7-8 minuti.
  • Aggiungere l’aroma alla vaniglia o la i semi di mezza bacca.
  • Una volta pronta, versare la Nutella di pistacchi in un barattolo, in vetro sterilizzato e con chiusura ermetica, fare raffreddare e conservare in frigorifero.
  • La Nutella di pistacchi dovrà essere consumata entro 2 settimane dalla preparazione.

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