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Torta in padella al cacao.

La torta in padella è una ricetta facile, veloce e leggera da preparare.
Proprio per questo può essere un aiuto speciale per accogliere ospiti inaspettati per il caffè o per il the.
Questa torta è una valida alternativa ai dolci confezionati, poco salutari, per cui ottima a colazione o anche a merenda.
La torta in padella light in padella, è preparata con un buon dolcificante naturale in polvere ( tipi la stecca ), quindi può essere consumata anche in un regime di dieta ipocalorica, per uno spuntino dolce ma senza zucchero.
Con questa ricetta si può preparare un dolce buonissimo, leggero e soffice in modo semplice e veloce; sia con una cottura particolare in padella che
con quella classica in forno.

Ingredienti
        •       300 gr. di farina
        •       3 uova
        •       90 gr. di dolcificante
        •       2 vasetti di yogurt bianco intero
        •       120 di olio di semi o di olio di cocco
        •       2 cucchiaini di lievito per dolci
        •       1 bustina di vanillina
        •       2 cucchiai di latte
        •       25 gr. di cacao amaro

Preparazione
        1.      Per la preparazione della torta in padella, iniziare mettendo in una ciotola le uova con il dolcificante e amalgamare bene con la frusta a mano o elettrica, fino a che il composto diventa chiaro e spumoso.
        2.      Aggiungere lo yogurt, la vanillina e l’olio di semi.
        3.      Setacciare la farina con il lievito ed aggiungerli all’impasto, mescolando finché diventa liscio ed omogeneo.
        4.      Dividere il composto in due parti, in una delle quali aggiungere il cacao con il latte. Oppure lasciare un composto unico al cacao ed andando a unire tutti gli ingredienti in una sola ciotola.
        5.      Preparare una padella antiaderente con il doppio fondo ed imburrarla.
        6.      Mettere ora i due impasti nella padella, variegando secondo la fantasia e alternando i colori (nel caso in cui la di vuole realizzare marmorizzata ) oppure l’unico impasto al cacao nella padella e riporre la padella sul fornello a fuoco basso, con il coperchio.
        7.      Lasciare cuocere per 30 minuti, girando anche dall’altra parte, se necessario, come una frittata.
        8.      Spadellare e spolverizzare la torta in padella con un po’ di zucchero a velo, se gradito.

La torta in padella è veloce e facile da preparare. Lo stesso impasto può essere cotto in forno per 30 minuti a 180°C.

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