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Tiramisù al limone.

Il tiramisù al limone è una deliziosa variante della classica ricetta al caffè, goloso e profumato, è un dolce  al cucchiaio perfetto per le giornate primaverili, ma super ottimo come fresco dessert per l’estate.
È necessario prepararlo con i limoni non trattati, per cui bisogna utilizzare solo limoni bio, più genuini ed ovviamente più profumati.
In questa ricetta non si utilizzano utilizzato le uova per esaltare al meglio il gusto agrumato della farcia.
Inoltre se si preferisce, si può arricchire con frutta fresca di stagione come le fragole che si abbinano benissimo.
È un dolce molto facile e veloce, che ci farà fare bellissima figura in ogni occasione, anche quelle più formali.
Inoltre è una gustosissima variante al classico tiramisù, validissima alternativa per la stagione calda; in quanto è un dolce molto gustoso, fresco, leggero e profumato.

INGREDIENTI:

250 g biscotti savoiardi
250 g mascarpone
250 g panna per dolci
50 g zucchero a velo
Per la bagna:
100 ml acqua
70 g zucchero
buccia di 1\2 limone
50 ml limoncello

PROCEDIMENTO:

Iniziare preparando la bagna, quindi in un pentolino portare a bollore l’acqua con lo zucchero e la buccia di limone, fare cuocere per qualche minuto, togliere dal fuoco fare raffreddare ed aggiungere il limoncello.

Proseguire con il montare a neve la panna, aggiungere il mascarpone, lo zucchero a velo e la buccia grattugiata di mezzo limone.

Inzuppare i savoiardi nella bagna, adagiare in una pirofila, ricoprire con la crema al mascarpone, fare un altro stato di savoiardi e crema.

Completare con le scorzette grattugiate del limone.

Lasciare in frigo almeno tre ore prima di servire.

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