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Tartufi al Cocco, buonissimi, senza cottura che si preparano in 5 minuti.

Questi morbidi tartufi al cocco, dal sapore delicato e buonissimo, piaceranno a grandi e piccini.
Possono essere realizzati in modo facile e veloce, con pochi ingredienti si otterrà un dolcino veramente molto gustoso; da poter servire in qualsiasi occasione per una dolce coccola in famiglia o per degli ospiti improvvisi.
Una vera delizia per il palato, che potrà andare ad arricchire i menù dei compleanni per bambini.

Ingredienti (circa 25 tartufi)

200 g di mascarpone ( oppure ricotta o philadelphia )
150 g di cocco rapè ( farina di cocco )
70 g di zucchero a velo
cacao amaro q.b.

Procedimento

In una ciotola mettere il mascarpone, il cocco rapè e lo zucchero a velo.

Mescolare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e compatto.

Riporre in frigorifero per circa 30 minuti ( è consigliabile se fa caldo, altrimenti non è necessario ).

Passato il tempo necessario, prendere il composto e formare con le mani delle palline grandi quanto una noce.

Passare le palline nel cacao amaro in polvere in modo da ricoprire tutta la superficie.

Una volta fatte, riporle in frigorifero fino al momento di servirle.

Oltre ad usare il cacao, le palline possono essere ricoperte anche con della granella di pistacchio oppure degli zuccherini colorati.
Al posto del mascarpone si può anche usare la ricotta di mucca oppure la philadelphia.
Si conservano in frigorifero per un paio di giorni.

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