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Crostata nutella biscuit

I nuovi biscotti alla Nutella, Nutella biscuit, si possono classificare come un dolce tormentone del momento.
Oramai sono presenti nella dispensa di tutte le famiglie, compresa la mia; unico problema è riuscire a trovarli negli scaffali
dei negozi.
Così per la felicità dei miei bambini mi sono dovuta cimentare, e con gran successo, a farli a casa.
Ma non solo, dopo aver fatto i biscotti nella forma classica, per questioni di tempo ho voluto sperimentare la crostata Nutella biscuit.
Il risultato è stato a dir poco meraviglioso, il gusto naturalmente golosissimo e l’effetto visivo bellissimo.
È venuto fuori un biscotto gigante che sicuramente diventerà un cavallo di battaglia dei prossimi buffet di compleanno dei miei bambini.

Ingredienti
Per la pasta frolla
        •       225 g farina 00
        •       65 g farina di nocciole
        •       125 g burro
        •       100 g zucchero a velo
        •       1 uovo
        •       vaniglia
Per il ripieno
        •       nutella qb (uno strato abbondante)

Preparazione

        •       Mettere in una ciotola le farine, il burro, lo zucchero, la vaniglia e lavorare fino ad ottenere un impasto sabbioso.

        •       Aggiungere l’uovo e fare amalgamare. Formare un panetto.

        •       Avvolgere nella pellicola trasparente e mettere a riposare in frigo per mezz’ora.

        •       Stendere 2/3 dell’impasto in una sfoglia dello spessore di mezzo centimetro e rivestire il fondo e i bordi di uno stampo dai bordi lisci (quello per pastiera) di massimo 20 cm.

        •       Farcire con abbondante Nutella.

        •       Rifilare i bordi con un coltello.

        •       Stendere la restante frolla con il matterello e ricavare un cerchio più piccolo della teglia.

        •       Sistemare il disco ottenuto sulla Nutella.

        •       Ritagliare dalla frolla anche un cuore e praticare dei piccoli taglietti lungo tutta la circonferenza del disco, senza pressare troppo.

        •       Infornare a 180° per 20-25 minuti.

I nutella biscuit hanno conquistato tutti grandi e piccini, ma anche quelli fatti in casa sono golosissimi; ancora meglio se si crea un unica crostata a forma di biscotto gigante, l’effetto visivo è bellissimo e il gusto ovviamente è superlativo.

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