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Zucchero alle fragole

Questa è una ricetta facile e veloce, ma molto carina, per realizzare dello zucchero aromatizzato alle fragole.Questo zucchero può essere utile per la preparazione di numerose ricette e guarnizioni, come ad esempio per condire la macedonia.Inoltre è bellissimo da vedere ed è molto profumato; sarà utilissimo per valorizzare diverse ricette , in particolare quelle dei dolci.

Ingredienti:

  • 5 fragole
  • 700 gr di zucchero

Procedimento
Lavare e pulire le fragole.
Frullare le fragole con 200 gr di zucchero.
Versare il composto ottenuto in un vassoio e lasciare asciugare al sole.
Mettere il tutto in una ciotola e rompere i cristalli che eventualmente si saranno formati.
Unite al composto il restante zucchero (se non è ben asciutto o troppo rosa aggiungere dell’altro) e mescolare bene.
Mettere lo zucchero aromatizzato alla fragola in un barattolino e conservare in un recipiente a chiusura ermetica, in un luogo fresco e lontano dalla luce.

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