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Zucchine sabbiate al forno.

Questa ricetta è una ricetta molto semplice da realizzare e molto sfiziosa.
Con pochi ingredienti si può realizzare un contorno originale e saporito; oppure può essere un piatto ideale anche come antipasto.
Basta scegliere delle zucchine di buona qualità, aromi a nostro piacere, un paio di albumi ed il piatto è pronto in un batter d’occhio.
È una pietanza di sicura riuscita e con molta probabilità sarà gradita anche dai bambini, visto che il risultato saranno delle chips croccanti.

INGREDIENTI

zucchine medie
albumi
pangrattato
aglio
timo e  rosmarino o altre erbe aromatiche di vostro gradimento
formaggio grattugiato
olio evo
sale pepe

PROCEDIMENTO

        1.      Iniziare preparando l’impanatura; quindi sbucciare l’aglio e tritarlo con il timo e il rosmarino.
        2.      Aggiungere il trito di erbe aromatiche al pangrattato, formaggio, regolare di sale e pepe e mescolare.
        3.      Spuntare, lavare e tagliare le zucchine a rondelle sottili.
        4.      In una ciotola sbattere gli albumi.
        5.      Immergere completamente le rondelle di zucchine negli albumi, sgocciolarle per bene e passarle nel pangrattato aromatizzato.
        6.      Sistemare le rondelle di zucchine su una teglia rivestita con carta forno
        7.      Condire le rondelle con un filo di olio evo ( mettere l’olio è facoltativo ) e cuocerle in forno già caldo a 180°C per circa 15/20 minuti.
        8.      Negli ultimi minuti di cottura passare la teglia sotto il grill per renderle più dorate e croccanti
        9.      Servire le chips di zucchine croccanti al forno o Zucchine sabbiose ben calde

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