aglio al forno
Con questa ricetta sarà possibile preparare l’aglio al forno, un piatto sfizioso e facile da realizzare ma soprattutto che non avrà “effetti collaterali“ fastidiosi, come alito
cattivo o difficoltà di digestione.
Infatti, una volta cotto, l’aglio non darà alcun problema ed inoltre sarà davvero gustoso da mangiare.
In pratica, una volta arrostito, basterà mettere uno spicchio sul pane tostato o su dei crostini e, schiacciandolo leggermente con un cucchiaino o un coltellino, questo
si spalmerà come una crema.
È una ricetta molto facile da realizzare e soprattutto dal gusto irresistibile, per tanto vale veramente la pena sperimentarla.
Ingredienti
4 teste complete di Aglio nuovo
Rosmarino (aghi tagliuzzati)
q.b. Timo
q.b. Sale
q.b. Pepe
q.b. Olio extravergine d’oliva
Peperoncino (facoltativo)
Pane (tostato o crostini per servire)
Procedimento
Innanzitutto bisogna togliere il primo strato di buccia dalle teste di aglio
Poi tagliare la parte superiore, con un coltellino affilato, a circa 1 cm in modo che gli spicchi non si separino tra loro.
Disporre le teste di aglio in una piccola pirofila, cospargere la superficie con del rosmarino e del timo, regolare di sale e di pepe e, facoltativamente è possibile aggiungere
un pò di peperoncino in polvere.
Condire con l’olio extravergine di oliva.
Coprire la pirofila con della carta stagnola e cuocere in forno già caldo, a 200°, per 30 minuti.
Togliere il foglio di alluminio e proseguire la cottura per 15 minuti in modo che la superficie risulti dorata.
Servire a tavola l’Aglio al forno ancora caldo, accompagnato magari con del pane tostato o dei crostini.
A questo punto, ogni commensale potrà estrarre uno spicchio schiacciandolo fuori dalla buccia bianca e, con un cucchiaino o un coltellino, potrà spalmarlo come fosse una crema
e se lo si gradisce è possibile aggiungere ancora un pizzico di sale.
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