ricetta torta di spinaci e patate
Questa ricetta è molto semplice e veloce da realizzare, ma soprattutto molto gustosa.
Si realizza con ingredienti semplici, con pochi passaggi, un piatto veramente goloso con un cuore filante che potrebbe conquistare anche i più piccolini.
Può essere considerato un secondo o anche un piatto unico; magari servito a quadretti potrebbe essere un aperitivo ideale.
Un nuovo modo di portare le verdure in tavola e sicuramente un piatto leggero al quale ricorrere quando non si ha voglia o tempo per cucinare.
È un’ottima torta svuota frigo, al suo interno si possono mettere qualsiasi tipo di formaggio filante e volendo anche del prosciutto cotto o mortadella.
INGREDIENTI
Patate lesse
Spinaci
Formaggio grattugiato
Provola o fontina o scamorza
Uovo
Olio evo
Aglio
Sale e pepe
PROCEDIMENTO
Lessare le patate in acqua salata, una volta cotte condire con pepe nero e un po’ di olio.
Cuocere gli spinaci con un goccio d’olio, aglio, sale; una volta cotti tritate con un coltello.
Unire le patate e gli spinaci, aggiungere uovo, formaggio grattugiato e amalgamare bene il tutto.
Prendere una teglia, oleare il fondo e mettere metà del composto.
Subito dopo fare uno strato con della provola ( oppure fontina, galbanino, scamorza il formaggio che più si preferisce) e facoltativamente si può fare uno strato con del prosciutto cotto o mortadella.
Ricoprire con il composto rimasto, mettere in forno a 180 gradi per circa 30 minuti.
Servito caldo è delizioso e si noterà l’effetto filante, ma anche freddo ha un ottimo sapore.
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