caramelle di carnevale
La festa di carnevale è fra le feste più allegre e attese di tutto l’anno, sia per i grandi ma soprattutto per i bambini che non vedono l’ora di lasciare i propri soliti vestiti e vestire quelli di un personaggio di fantasia, un super eroe, un idolo del passato ecc…
Questo periodo è caratterizzato da colore, allegria e festeggiamenti vari; infatti ovunque si vada si trovano coriandoli, stelle filanti ma anche diversi dolci tipici del carnevale.
Con la ricetta di seguito descritta, sarà possibile realizzare delle caramelle ripiene alla Nutella super facili da realizzare e golosissime.
Queste Caramelle di Carnevale sono davvero deliziose, capaci di rallegrare la tavola della festa più divertente dell’anno, con un ripieno che in questo caso è alla nutella ma che può essere anche di marmellata o mostarda.
Sono croccanti, si conservano a lungo in un contenitore con chiusura ermetica e sono una valida alternativa alle tradizionali chiacchiere.
Un dolce ideale per la merenda dei bambini ma anche molto apprezzata dagli adulti; in realtà le caramelle di carnevale sono ottime da preparare in ogni occasione di festa.
Ingredienti:
400 gr di farina
2 uova
40 gr di zucchero
20 gr di burro morbido
100 ml di acqua
2 cucchiai di liquore dolce ( strega, limoncello, anice )
Nutella q.b.
olio di semi di arachide per friggere
zucchero a velo per decorare
Procedimento:
Su un piano da lavoro mettere la farina a fontana, centro aggiungere lo zucchero, il burro tagliato a pezzetti, le uova, il liquore e versare un pò alla volta l’acqua impastando con le mani fino a formare un panetto morbido, liscio ed omogeneo.
Coprire la pasta con la pellicola e lasciarla riposare per 30 minuti.
Trascorso tale periodo di tempo, tirare la sfoglia, non eccessivamente sottile.
Dopo aver fatto ciò, con una rotella dentata ritagliare dei rettangoli 9 x 8 cm circa.
Farcire il centro di ogni rettangolo con la Nutella.
Inumidire con acqua il bordo più corto e chiudere premendo bene.
Attorcigliare delicatamente le due estremità a caramella.
Dopo aver realizzato tutte le caramelle, scaldare abbondante olio di semi di in una padella capiente e profonda.
Come l’olio è caldo immergere le caramelle un pò alla volta, farle cuocere da entrambi i lati fino a che saranno dorate.
Scolarle su carta assorbente.
Mettete le caramelle su un piatto da portata e decorare con abbondante zucchero a velo.
Ecco che le caramelle di carnevale ripiene alla Nutella sono pronte per essere gustate.
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