MAGAZINE

Il meglio del Blog

Pizza con base di patate.

Le patate sono dei tuberi, molto utilizzati nella cucina italiana tanto da poter definire la patata la regina delle nostre tavole.
Sono ricche di vitamina  C, di potassio, carboidrati complessi ed hanno proprietà disinfiammanti per l’apparato digerente, sono utili in caso di piccole ustioni e sono molte energetiche.
Altra caratteristica fondamentale che sono molto versatili in cucina, di conseguenza molte ricette le vedono come protagoniste.

La pizza con base di patate è una rivisitazione golosa e originale della classica pizza.
È una ricetta otre che buonissima molto semplice da realizzare.
La pizza di patate è una ricetta facile e perfetta per una cena divertente; un’idea semplice ma creativa da provare e gustare.
La base è realizzata con patate grattugiate, ed è farcita, come una classica pizza, con pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto o crudo; volendo anche basilico ed origano la cottura è in forno e la preparazione veloce.
Un’idea semplice, ma originale da provare e da gustare. In più si può la di può condire a proprio piacimento, proprio come si fa con le pizze classiche.

INGREDIENTI ( base )

        •       800 gr di patate
        •       50 gr di farina 00
        •       sale
        •       pepe

INGREDIENTI ( farcitura )

        •       150 gr di passata di pomodoro
        •       130 gr di mozzarella fiordilatte
        •       100 gr di prosciutto cotto/crudo a fette
        •       parmigiano grattugiato
        •       olio extravergine di oliva
        •       origano secco
        •       basilico
        •       sale
        •       pepe

PROCEDIMENTO

        ⁃       Per preparare questo piatto bisogna iniziare lessando le patate per 15 minuti in acqua bollente salata, quindi scolarle e sbucciarle una volta tiepide.

        ⁃       Fare raffreddare le patate e grattugiarle con una grattugia a fori larghi, raccogliendo il contenuto in una ciotola.

        ⁃       Aggiungere la farina, un pizzico di sale e il pepe.

        ⁃       Mescolare e distribuire questo composto su una teglia foderata di carta forno, dandogli lo spessore di circa 5 mm.

        ⁃       Cuocere nel forno già caldo a 200° per 20 minuti.

        ⁃       In una ciotola condite la passata di pomodoro con l’olio, il sale, il pepe, il parmigiano a piacere e un po’ di origano.

        ⁃       Mescolare bene e distribuire sulla base di patate.

        ⁃       Aggiungere la mozzarella, fatta precedentemente scolare bene e tagliata a dadini.

        ⁃       Rimettere in forno a 200° fino a quando la mozzarella sarà fusa e la base di patate dorata.

        ⁃       Sfornare la pizza di patate, aggiungere lo speck e il basilico e servire subito.

    Leave Your Comment

    Your email address will not be published.*

    Forgot Password

    Cucina in Laminato di Quercia Sonoma

    375,00 € & Spedizione GRATUITA

    PREZZO IN PROMOZIONE CLICCA SULLA FOTO