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Crema delicata al latte, ricetta semplice ideale per farcire dolci diversi

by Eleonora
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ricetta crema al latte

ricetta crema al latte

Con questa ricetta si ha la possibilità di preparare una crema multiuso, in modo facile e veloce; dal gusto delicatissimo e dall’aspetto ultra soffice e candido.

Può essere utilizzata per farcire una torta paradiso, rotolo, torta millefoglie, un delicato tiramisù oppure usata come crema per dolci a cucchiaio o a sola

da accompagnare con dei semplici biscotti. ricetta crema al latte

Si prepara con gran semplicità e soprattutto velocemente, con ingredienti facilmente reperibili ed è così versatile da poter essere utilizzata nella realizzazione di diversi dolci.

Una crema molto golosa e leggera, ideale sia per gli adulti ma soprattutto per la merenda dei bambini.
bianca, candida, farcita con questa crema al latte. Il tenue colore di qualcosa molto dolce.

Vi confesso che gli usi di questa preparazione base sono veramente molteplici. Potrete utilizzarla per qualsiasi dolce che possa essere farcito.

Anche le merendine per la colazione dei ragazzi. Io adoro le preparazioni di base, sono quelle che danno la possibilità di esprimere tutta la propria fantasia.

E poi è molto semplice da preparare. Sembra più difficile a leggerne la ricetta che non a realizzarla, ve l’assicuro. Provate!

Ingredienti

  • 400 ml di latte intero
  • 200 ml di panna fresca da montare
  • 90 gr di zucchero
  • 2 cucchiaini di miele
  • 50 gr di maizena
  • 1 bustina di vanillina

Procedimento

In una ciotola mettere la maizena dopo averla setacciata, lo zucchero e la vanillina.
In un pentolino mettere il latte a scaldare.
Quando il latte sarà abbastanza caldo, ma non deve bollire, versare a filo dentro alla ciotola con le polveri e girando man mano con una frusta.
Finito di versare il latte mescolare velocemente con le frusta per ottenere una crema ben amalgamata.
Versare la crema ottenuta dentro al pentolino e fare cuocere a fuoco lento.
Aggiungere il miele e continuare a mescolare fino a chè la crema si addenserà.
Toglierla dal fuoco, versarla dentro ad una ciotola, coprire con pellicola trasparente a contatto con la crema e fare raffreddare completamente.
Una volta fredda, montare la panna a neve ben ferma e mescolarla alla crema.
Far riposare la nuova crema ottenuta per almeno qualche ora in frigorifero prima di utilizzarla.

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