semifreddo alla ricotta
Si tratta di un dolce estivo delizioso e semplicissimo da preparare.
Bastano pochi ingredienti e senza dover cuocere niente; ottimo da consumare non solo come golosissimo dessert dopo cena ma anche a colazione.
E’ un dolce che piace a chiunque l’assaggi, sia grandi che bambini e che può essere preparato anche nelle ricorrenze importanti.
Ingredienti
• 500 gr di Ricotta
• 100 gr di Zucchero
• 250 gr di Panna da Montare
• 100 gr di Gocce di cioccolato
• Sfogliatine q.b.
Procedimento
• Iniziare mescolando la ricotta insieme allo zucchero all’interno di una ciotola capiente utilizzando un cucchiaio da cucina, fino ad ottenere una crema omogenea.
• Montare la panna all’interno di un’altra ciotola utilizzando le fruste elettriche e renderla ben soda.
• Aggiungere la panna alla ricotta mescolando delicatamente con una spatola, fino a quando non si ottiene una crema liscia ed omogenea.
• Aggiungere anche le gocce di cioccolato, sempre mescolando delicatamente.
• Formare un primo strato di sfogliatine sul fondo di una pirofila ( per otto persone ), ricoprirlo con un abbondante strato di crema, livellare utilizzando il dorso di un cucchiaio e ripetere fino alla fine degli ingredienti.
• Terminare con uno strato di crema.
• A questo punto riporre il semifreddo in frigorifero per almeno 3 ore, prima di essere consumato. Infine è possibile decorare il dolce utilizzando sfogliatine sbriciolate o gocce di cioccolato, oppure entrambi.
