tartufi di ricotta
Questi dolcetti mono porzione, da servire in dei pirottini di carta colorati, sono super golosi e semplicissimi da realizzare al punto tale che possono essere preparati insieme ai bambini.
Sono a base di ricotta e biscotti, senza uova e non necessitano di cottura; possono essere decorati utilizzando diversi ingredienti, che renderanno il risultato finale bellissimo alla vista, perché super colorati. Sono dei dolcetti freschi e golosi, che piaceranno a tutti, sia grandi che bambini e che possono essere serviti anche in caso di ricorrenze importanti o occasioni di festa come il carnevale.
Una volta pronta vanno messi nel frigorifero affinché si possano rassodare per bene e essere più golosi quando si andranno a gustare.
In pratica una ricetta facile, veloce e soprattutto davvero golosa.
Ingredienti
• 250 gr di ricotta
• 350 gr di biscotti secchi
• 1 cucchiaio grande di zucchero
Per decorare
• cocco grattugiato
• cacao amaro
• palline arcobaleno
• granelli al cioccolato
• Pirotini di carta misti
Procedimento
In una ciotola mettere la ricotta setacciata con un cucchiaio di zucchero semolato.
Mettere i biscotti secchi nel mixer e ridurli quasi in polvere.
Poi aggiungere i biscotti alla ciotola e con una forchetta mescolare bene tutti gli ingredienti.
Mettere in diversi piatti, il cacao amaro, il cocco grattugiato, le palline colorate e i granelli di cioccolato.
Poi utilizzando un cucchiaino, prendere un po’ del composto e con le mani, formare una pallina della misura di una noce o un po’ più piccola.
Rotolare i tartufini nei diversi piatti e poi metterli in pirotini diversi.
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