ciambellone pinguino
Il CIAMBELLONE PINGUINO è dolce super goloso, dalla forma molto bella e quindi perfetto da essere preparato in qualsiasi occasione in cui ci sia un evento da festeggiare.
Con questa ricetta sarà possibile preparare un dolce molto soffice che farà impazzire chiunque lo assaggi, sia grandi che piccini.
Si prepara facilmente, con passaggi semplici e ingredienti molto golosi; è adatto non solo per le occasioni di festa ma anche per preparare un dolce sano, genuino
e squisito da servire a colazione o a merenda a tutta la famiglia.
Questo dolce buonissimo e sofficissimo conquisterà chiunque lo assaggi ed è consigliabile prepararlo il giorno prima di essere servito in modo tale da averlo fresco e con fette compatte.
Ingredienti
- 5 Uova
- 200 gr di Zucchero
- 150 gr di Farina 00
- 50 gr di Amido di mais (oppure maizena)
- 30 gr di Cacao amaro in polvere
- 1 Bustina di lievito per dolci
Per farcire
- 250 gr di Panna per dolci
- 100 gr Nutella®
Per la bagna
- 200 ml Latte zuccherato
Procedimento
- Iniziare dividendo i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve ferma.
- Montare i tuorli con lo zucchero, per circa 10 minuti, fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
- Aggiungere gli albumi ai tuorli mescolando delicatamente dall’ alto verso il basso, con una spatola e facendo attenzione a non smontare il composto e poter così ottenere un ciambellone alto e soffice.
- Unire poco alla volta la farina, il lievito ed il cacao setacciati precedentemente.
- Mescolare il tutto sempre delicatamente per amalgamare bene tutti gli ingredienti.
- Versare l’ impasto in uno stampo da ciambellone imburrato del diametro di 22 o 24 cm, più lo stampo è piccolo e più il dolce verrà alto e viceversa.
- Infornare a 180° per 40 – 45 minuti in forno statico.
- Una volta pronto lasciare raffreddare e poi sformare.
- A questo punto tagliare il dolce in tre parti, bagnare ognuna prima con un po’ di latte zuccherato freddo e poi farcire prima con nutella e poi con panna montata ( eccetto l’ultimo strato del dolce ).
- Dopo aver sovrapposto e farcito gli strati del dolce, rifilate intorno l’eventuale panna e nutella che sara’ fuoriuscita e lasciarlo rassodare 30 minuti in frigorifero in modo tale da avere delle fette perfette.
- Prima di servire il dolce, spolverare la superficie con cacao amaro e poi tagliare a fette.
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