Biscotti con gocce di cioccolato
Biscotti con gocce di cioccolato senza burro, possono essere preparati con molta facilità e con ingredienti semplici e facilmente reperibili.
Questi biscotti sono ottimi da gustare in qualsiasi momento della giornata, buoni e genuini, come ogni merenda preparata in casa.
Biscotti friabili e golosi, perfetti da servire per la colazione di adulti e bambini per poter iniziare la giornata con la giusta energia.
Ingredienti
( 24 biscotti )
• 80 gr di zucchero
• 200 gr di farina di riso
• 50 gr di farina
• 100 gr di gocce di cioccolato
• 70 ml di olio di semi
• 2 uova
• 2 cucchiaini di miele
• 30 gr di zucchero di canna
Preparazione
Mettere in una ciotola lo zucchero e le uova , aggiungere il miele e lavorare con le fruste elettriche, fino quando non si otterrà una crema soffice e spumosa.
Versare a cucchiai le farine setacciate e fare incorporare bene.
Aggiungere l’olio e le gocce di cioccolato.
Mettere l’impasto su un foglio di carta forno, e arrotolare ( tipo salame ).
Far riposare in frigorifero per 40 minuti.
Poi togliere l’impasto e con un coltello tagliare tanti dischi, poi schiacciare un pò con le mani e trasferire i biscotti su una teglia ricoperta con carta forno.
Lasciare cuocere in forno preriscaldato a 180° per 25 minuti, poi spegnere e lasciare raffreddare.
Conservare i biscotti in un contenitore con chiusura ermetica.
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