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La nostra irresistibile ricetta per preparare il liquore Strega fatto in casa!

by Eleonora
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liquore strega

La ricetta originale del Liquore Strega è un segreto gelosamente custodito dai produttori, la famiglia Alberti di Benevento. Si dice che la ricetta includa circa 70 erbe aromatiche e spezie, tra cui:

  • Cannella di Ceylon
  • Iride Fiorentino
  • Ginepro dell’Appennino italiano
  • Menta del Sannio
  • Zafferano (che conferisce al liquore il suo caratteristico colore giallo)

Oltre alle erbe aromatiche, la ricetta include anche alcool, acqua e zucchero. Gli ingredienti vengono macerati in alcool per un periodo di tempo, quindi distillati e filtrati. Lo sciroppo di zucchero viene poi aggiunto per addolcire il liquore.

Ecco una ricetta per un liquore simile allo Strega che puoi provare a casa:

Ingredienti:

  • 500 ml di grappa o vodka
  • 200 g di zucchero
  • 100 ml di acqua
  • La scorza di un limone
  • 1 stecca di cannella
  • 3 chiodi di garofano
  • 1 noce moscata
  • 1/2 cucchiaino di semi di finocchio
  • 1/4 di cucchiaino di zafferano

Preparazione:

  1. In un barattolo di vetro capiente, mettete la grappa o la vodka, lo zucchero, l’acqua, la scorza di limone, la cannella, i chiodi di garofano, la noce moscata e i semi di finocchio.
  2. Chiudete bene il barattolo e lasciate macerare per almeno 2 settimane, in un luogo fresco e buio.
  3. Agitate il barattolo ogni giorno.
  4. Dopo 2 settimane, filtrate il liquore attraverso un panno di cotone o un filtro di carta.
  5. Aggiungete lo zafferano e mescolate bene.
  6. Imbottigliate il liquore in bottiglie sterili e conservatelo in un luogo fresco e buio.

Consigli:

  • Potete variare la quantità di erbe aromatiche e spezie in base ai vostri gusti.
  • Per un liquore più dolce, aggiungete più zucchero.
  • Per un liquore più forte, usate una grappa o una vodka con una gradazione alcolica più alta.
  • Il liquore Strega si può gustare liscio, con ghiaccio, o come ingrediente in cocktail.

Alcuni cocktail famosi con Strega:

  • Strega Spritz: Strega, prosecco, acqua frizzante e una fetta di limone.
  • Sgroppino: Strega, limoncello, gelato al limone e vodka.
  • Harvey Wallbanger: Strega, Galliano e succo d’arancia.

Curiosità:

  • Il Liquore Strega è stato creato nel 1860 a Benevento, in Italia.
  • Il nome “Strega” significa “strega” in italiano.
  • La leggenda narra che il liquore sia stato creato da una strega che ha dato la ricetta a un eremita.
  • Il Liquore Strega è un ingrediente popolare nella cucina italiana e viene usato in molti dolci e dessert.

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Nel blog si parlerà un po’ di tutto quello che può interessare alle famiglie, bambini, salute, curiosità, benessere, informazione e ricette.

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