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Biscotto gelato allo yogurt.

Il biscotto gelato allo yogurt è talmente semplice da fare che potrà prepararla anche un bambino. I biscotti che si utilizzano sono i classici biscotti secchi da colazione, ma eventualmente potrebbero essere anche preparati in casa.È una ricetta molto veloce e facile da eseguire, con la quale si potrà ottenere un dessert golosissimo; ideale in qualsiasi momento della giornata e sicuramente riuscirà a conquistare anche i palati più esigenti.Per poterlo preparare si può utilizzare sia yogurt alla vaniglia, bianco, alla nocciola ma anche alla frutta oppure al cocco e così via; tutto dipende dai gusti personali.Inoltre i vari yogurt potranno essere arricchiti con degli ingredienti aggiuntivi, come ad esempio gocce di cioccolato, granella di frutta secca ecc….Sicuramente sarà un gelato super buono e gustoso che piacerà a grandi e piccini.

Ingredienti

  • 250 g yogurt intero alla vaniglia (o del gusto che più si preferisce )
  • 200 g panna da montare a lunga conservazione 
  • 24-26 biscotti secchi da colazione (tipo Oro Saiwa) 
  • q.b. gocce di cioccolato 

Preparazione

  • Il biscotto gelato allo yogurt si prepara in poche semplici mosse, usando il yogurt preferito, va bene anche quello alla frutta, l’importante è che sia intero, perchè lo yogurt magro è un po’ più liquido e si rischia di non riuscire a formare i “panini”.
  • Per dare un tocco in più, allo yogurt possono essere aggiunte anche alcune gocce di cioccolato. 
  • Ma non solo, usando la fantasia, si possono aggiungere molti altri ingredienti, per esempio: frutta secca, granella di nocciole, frutta fresca essiccata oppure frutta fresca a cubetti.
  • Quindi, in una ciotola capiente con l’aiuto di un frullino elettrico montare la panna (che sia ben fredda).
  • Quando la panna è a neve ben ferma, unire lo yogurt, mescolando di continuo, dal basso verso l’alto, con una spatola.
  • Se si preferisce si può arricchire la crema con i vari ingredienti preferiti: tipo le gocce di cioccolato. 
  • Mentre se si usa frutta fresca non esagerare, per non aggiungere troppi liquidi alla crema.
  • A questo punto si può procedere in due modi diversi.
Prima modalità: mettere la crema in una sac a poche con bocchetta molto grande, farcire un lato del biscotto, chiudere con un secondo biscotto e avvolgere in pellicola.
Seconda modalità: usare 2 cucchiai , farcire un lato del biscotto, modellando per non fare fuoriuscire la crema, chiudere con un secondo biscotto e avvolgere nella pellicola.
  • Mettere in freezer i biscotti gelato per almeno 4 ore, anche se sarebbe bene farli riposare per circa 12 ore, dopo di che il gelato è pronto.

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