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Come conservare l’uva per poterla mangiare tutto l’anno.

come conservare uva

Con la ricetta che verrà sotto descritta sarà possibile mangiare uva ogni volta che si desidera, poiché sarà possibile conservarla grazie ad un semplice e facile procedimento per poterla gustare in tutto l’anno.
Basta semplicemente mettere in conserva l’uva dentro a barattoli di vetro ( da 600 millilitri circa ) precedentemente sterilizzati ed asciugati. 
Inoltre sarà possibile utilizzare qualsiasi tipo di uva; ovviamente di ottima qualità, preferibilmente biologica, con chicchi sani, perfetti e maturi. 
Una volta preparata la conserva d’uva si manterrà a lungo in un luogo fresco, asciutto e al buio; così sarà pronta da gustare in qualsiasi occasione, da utilizzare nella preparazione di diverse ricette o magari può essere un’ottima idea regalo da fare a parenti ed amici dopo aver confezionato con cura i vasetti. 

Ingredienti

80 gr di zucchero
2 kg di uva
acqua a temperatura ambiente q.b.

Procedimento 

Iniziare lavando bene l’uva e staccarla poi dal raspo.

Lavare ancora una volta gli acini e tamponarli delicatamente con della carta da cucina.

Mettere l’uva nei barattoli di vetro ( con chiusura ermetica e precedentemente sterilizzati ed asciugati ). 

In ogni barattolo versare una cucchiaiata di zucchero (circa 20 grammi) e poi anche l’acqua (a temperatura ambiente), fino a riempirlo.

Chiudere i vasetti e metterli capovolti in una pentola e riempirla d’acqua fino a metà. 

Passare la pentola sul fornello regolandolo a fiamma vivace e portarla a bollire.

Da quando l’acqua bolle, proseguire per un altro quarto d’ora, a fiamma media. 

Passato tale periodo di tempo, chiudere il fornello e lasciare riposare l’uva nell’acqua calda per un paio d’ore.

Dopodiché con un panno pulito asciugare i vasetti e poggiarli sopra un tavolo, sempre sottosopra. 

Lasciare riposare in questo modo i vasetti per una nottata e comunque per almeno otto ore. 

A questo punto la conserva d’uva è pronta per poter essere consumata in ogni momento desiderato.

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