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Ricetta deliziosa: pollo al forno in salsa di birra!

by Eleonora
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pollo alla birra

Quella del pollo al forno con la birra è una ricetta versatile, semplice da realizzare e molto gustosa.
Un secondo piatto di carne bianca che si prepara velocemente e giacché piace sia ai grandi che ai bambini, e’ l’ideale da servire sia a una cena in famiglia che a una serata con gli amici.

Il pollo al forno con la birra è di certo uno dei secondi piatti molto apprezzato, grazie al sapore delicato della carne bianca che diventa aromatica per merito della marinatura e cottura con birra chiara, aglio, rosmarino e timo.

In realtà la ricetta può essere modificata in base ai gusti personali, modificando l’intensità dell’aroma finale scegliendo birre di vario tipo e utilizzando le erbe aromatiche e spezie preferite.

Questo secondo può essere abbinato con un contorno di patate o verdure sia cotte che crude.

Ingredienti:

• 800 gr di pollo a pezzi
• 400 ml di birra chiara
• 2 spicchi d’aglio
• rosmarino
• timo fresco
• farina
• olio extravergine di oliva
• 1 noce di burro
• sale
• pepe nero

Procedimento:

Iniziare lavando i pezzi di pollo e asciugandoli subito dopo.

Mettere tutto il pollo in un contenitore di vetro insieme alla birra, all’aglio tagliato a metà, pepe nero, timo e rosmarino.

Lasciare marinare, coprendo il contenitore con pellicola alimentare, per almeno 1 ora in frigorifero.

Trascorso tale periodo di tempo, scolare bene i pezzi di pollo dalla marinata, che andrà tenuta momentaneamente da parte, ed infarinarli.

Fare rosolare i pezzi di pollo in una padella con 2 cucchiai d’olio e il burro.

Girare spesso i pezzi di pollo cosicché da farli risultare uniformemente dorati, aggiustare di sale e metterli in una pirofila.

Aggiungere la marinata tenuta da parte, con le erbe aromatiche e l’aglio.

Mettere la pirofila in forno, già caldo a 200°, e fare cuocere per 40-50 minuti o comunque in base alle dimensioni dei pezzi di carne.

A fine cottura passare il pollo nel piatto di portata e servire subito

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Nel blog si parlerà un po’ di tutto quello che può interessare alle famiglie, bambini, salute, curiosità, benessere, informazione e ricette.

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