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Torta soffice come una nuvola con succo d’arancia.

torta succo d'arancia

torta succo d’arancia

torta succo d’arancia

Questa è una torta super soffice, proprio come una nuvola che si scioglie in bocca; è molto leggera, infatti non contiene ne latte e ne burro.
Extra morbida e profumatissima, ottima per delle colazioni o merende sane e genuine ma in realtà è l’ideale da servire in qualsiasi occasione.
Contiene ingredienti che possono essere reperiti facilmente ed è importante riuscire ad utilizzare delle arance biologiche.
Può essere servita in modo semplice oppure farcita con della crema pasticciera.

Ingredienti:

               200 gr di Farina 00
               50 gr di Fecola di patate
               180 gr di Zucchero
               3 Uova
               2 Arance la scorza grattugiata
               100 gr di Olio di semi di mais
               150 gr di Succo d’arancia (3 arance circa)
               1 bustina di Lievito in polvere per dolci

Procedimento:

               Lavare e asciugare le arance, grattugiare la scorza di 2 arance e metterla da parte.

               Spremere la polpa di 3 arance succose, filtrare il succo e metterlo da parte .
               Mettere in una ciotola le uova con lo zucchero e con lo sbattitore elettrico montare per 5 minuti circa.

               Aggiungere poi  a cucchiaiate la farina, la fecola e il lievito setacciati alternando con il succo di arancia; tutto ciò sempre con le fruste elettriche in azione.

               Versare l’olio di semi e la scorza delle arance grattugiate, mescolare con cura.

               Fare riscaldare il forno, modalità statico a 180°.

               Imburrare ed infarinare  uno stampo da 24 cm.

               Infornare la torta e lasciare cuocere per circa 30 minuti.

               Fare sempre  la prova stecchino prima di sfornare la torta, poiché il tempo di cottura è indicativo e varia da forno a forno. 

               Una volta cotta, sfornare e fare raffreddare completamente prima di essere servita a fette.

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