torta succo d’arancia
torta succo d’arancia
Questa è una torta super soffice, proprio come una nuvola che si scioglie in bocca; è molto leggera, infatti non contiene ne latte e ne burro.
Extra morbida e profumatissima, ottima per delle colazioni o merende sane e genuine ma in realtà è l’ideale da servire in qualsiasi occasione.
Contiene ingredienti che possono essere reperiti facilmente ed è importante riuscire ad utilizzare delle arance biologiche.
Può essere servita in modo semplice oppure farcita con della crema pasticciera.
Ingredienti:
200 gr di Farina 00
50 gr di Fecola di patate
180 gr di Zucchero
3 Uova
2 Arance la scorza grattugiata
100 gr di Olio di semi di mais
150 gr di Succo d’arancia (3 arance circa)
1 bustina di Lievito in polvere per dolci
Procedimento:
Lavare e asciugare le arance, grattugiare la scorza di 2 arance e metterla da parte.
Spremere la polpa di 3 arance succose, filtrare il succo e metterlo da parte .
Mettere in una ciotola le uova con lo zucchero e con lo sbattitore elettrico montare per 5 minuti circa.
Aggiungere poi a cucchiaiate la farina, la fecola e il lievito setacciati alternando con il succo di arancia; tutto ciò sempre con le fruste elettriche in azione.
Versare l’olio di semi e la scorza delle arance grattugiate, mescolare con cura.
Fare riscaldare il forno, modalità statico a 180°.
Imburrare ed infarinare uno stampo da 24 cm.
Infornare la torta e lasciare cuocere per circa 30 minuti.
Fare sempre la prova stecchino prima di sfornare la torta, poiché il tempo di cottura è indicativo e varia da forno a forno.
Una volta cotta, sfornare e fare raffreddare completamente prima di essere servita a fette.
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