ricetta zucca e patate
Il contorno di zucca patate e cipolla al forno è un contorno autunnale dal gusto molto saporito.
Questo buonissimo contorno di zucca patate e cipolla è ideale da gustare anche come unica portata oppure per accompagnare qualsiasi secondo piatto.
Gli ingredienti utilizzati sono davvero facilmente reperibili e la loro unione è veramente perfetta, il sapore forte e deciso della cipolla rossa si abbina perfettamente con quello dolce della zucca e delle patate.
Con pochi ingredienti e semplici passaggi si riesce a preparare un piatto a dir poco squisito.
Ingredienti
• 400 gr di zucca (già pulita)
• 500 gr di patate
• 1 cipolla rossa
• olio di oliva q.b.
• sale q.b.
• pepe q.b.
• 1 rametto di rosmarino
Procedimento
• Lavare e pelare le patate, tagliarle poi a tocchetti. Se si vuole, per guadagnare un po’ di tempo durante la cottura al forno, è possibile sbollentare le patate per qualche minuto, prima di aggiungerle agli altri ingredienti.
• Lavare e pelare la cipolla rossa e tagliarla a fettine.
• Tagliare a tocchetti la zucca già pulita ( quindi privarla dalla buccia, semi e filamenti ).
• Mettere in una ciotola la zucca, le patate e la cipolla rossa.
• Aggiungere gli aghi di rosmarino, olio di oliva, sale e pepe a piacere.
• Amalgamare per bene tutti gli ingredienti e versare tutto in una teglia da forno.
• Coprire la teglia con un foglio di carta da forno e fare cuocere in forno statico preriscaldato, a 180° per 30 minuti.
• Eliminare il foglio di carta da forno e continuare la cottura a forno ventilato, sempre a 180° fino a doratura ( per circa 10 minuti ).
• Il contorno di zucca patate e cipolla al forno è pronto per essere servito, preferibilmente caldo.
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