ricetta cornetti al burro
Se si sente la mancanza dei cornetti caldi del bar, allora bisogna provare immediatamente questa ricetta, facile e veloce dal risultato buonissimo.
Con pochi ingredienti si otterranno dei cornetti, soffici, leggeri e profumati; davvero golosissimi.
Non c’è niente di meglio che iniziare una giornata con un dolce così buono, simile a quello delle pasticcerie, senza contare il buon profumo dei croissant che avvolgerà tutta la casa, portando buon umore ed allegria a tutti i membri della famiglia.
Accompagnali con una tazza di caffellatte o di tè, i cornetti appena sfornati, deliziosi e genuini, sono ottimi semplici, ma anche farciti con un ripieno a piacere a base di marmellata, cioccolata, panna o crema.
INGREDIENTI
200 g latte
un cubetto lievito di birra
500 g farina 00
2 uova
100 g burro
100 g zucchero semolato
un pizzico sale fino
Per spennellare
1 albume uova
PROCEDIMENTO CIOè
Mettere in una ciotola ( abbastanza capiente ) la farina, le uova, il burro, lo zucchero e il pizzico di sale.
Sciogliere il lievito nel latte tiepido e versarlo nella ciotola.
Amalgamare bene il tutto, fino ad ottenere
un impasto morbido e lavorabile, se troppo appiccicoso aggiungere un altro po’ di farina.
Mettere la ciotola con l’impasto a lievitare in forno spento con luce accesa per almeno un’ora (fino al raddoppio del volume).
Trascorso tale periodo,stendere la pasta in una sfoglia sottile e ricavare tanti triangoli. ad esempio
Arrotolare delicatamente i triangoli a formare i cornetti e disporli su una placca da forno ricoperta di carta forno.
Se si vogliono farcire, prima di arrotolare mettere il ripieno desiderato.
Lasciare lievitare ancora in forno spento con luce accesa per circa 1 ora.
Dopo di che spennellare i cornetti con l’albume sbattuto e infornare in forno statico preriscaldato a 180° per 25 minuti circa.
Sfornare, lasciar intiepidire e, a piacere, spolverare di zucchero a velo prima di servire.
In altre parole sono buonissimi.
Ti potrebbe interessare:
Castagnole morbide e gustose di carnevale
Torta pan di stelle con mascarpone
Salame nutella e mascarpone, senza cottura.
ricetta cornetti al burro, cornetti al burro ricetta, ricetta cornetti fagiolini al burro, ricetta di cornetti al burro,
