petto di pollo al limone
Petto di pollo con crema al limone è una ricetta veramente semplice e veloce da realizzare; dal gusto buonissimo ma anche delicato che piacerà a chiunque l’assaggi.
È un piatto da poter servire in qualsiasi occasione e si presta ad essere preparato anche all’ultimo momento in caso di ospiti improvvisi.
Questo secondo piatto è così gustoso che ci farà fare una bellissima figura anche se preparato per le giornate di festa.
Il petto di pollo così cucinato risulterà molto tenero grazie alla in crema al limone che renderà la carne morbidissima.
Ingredienti
- 4-6 fette di petto di pollo
- farina q.b.
- 2 limoni il succo
- olio evo q.b.
- sale q.b.
Procedimento
Iniziare con il battere bene la carne, in modo tale da ottenere delle fette sottili; in questo modo la carne cuocerà meglio è prima.
Infarinare il petto di pollo da tutte e due i lati, pressando per far si che la farina aderisca bene.
Mettere sul fuoco una padella con dell’olio evo e fare scaldare un po’ a fiamma bassa.
Mettere dentro la carne e far cuocere lentamente, girare dall’altro lato e salare.
La carne dovrà avere una doratura molto leggera ed essere comunque cotta.
Dopo aver tolto il pollo, togliere la padella dal fuoco, aggiungere il succo di limone e qualche pizzico di farina al fondo di cottura.
Far sciogliere bene la farina, utilizzando un cucchiaio di legno, evitando di far formare grumi.
Aggiungere 3-4 cucchiai di acqua, aggiungere la carne e rimettere sul fuoco per qualche istante, giusto il tempo di rendere cremosa la salsina.
Spegnere il fuoco, mettere la carne su un piatto da portata e versarvi sopra la crema.
A questo punto il petto di pollo con crema al limone è pronto per essere gustato.
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