Pubblicità

MAGAZINE

Il meglio del Blog

Polpette di pane al parmigiano.

Polpette di pane

Le polpette di pane al parmigiano sono un piatto gustoso e veloce da preparare, da poter servire come secondo piatto, accompagnato da verdura cotta o cruda, oppure nel caso i cui si vuole servire uno sfizioso antipasto o aperitivo casalingo.

Infatti queste polpette possono essere considerate un ottimo finger food originale, sfizioso e versatile, da realizzare in ogni occasione e soprattutto così buone che piaceranno sia ai grandi che ai bambini.

Ingredienti

500 gr di pane raffermo

3 uova

150 gr di parmigiano reggiano grattugiato

Pangrattato q.b.

latte q.b.

sale e pepe q.b.

Olio di arachidi per friggere q.b.

Procedimento

Iniziare tagliando il pane a tocchetti, eliminando la crosta.

Mettere la mollica in ammollo nel latte freddo per circa un quarto d’ora.

Passato il quarto d’ora, strizzare la mollica e riporla in una ciotola capiente.

Sbattere le uova con sale e pepe ed unirle al pane, insieme al parmigiano grattugiato.

Impastare bene, poi formare le polpette con l’impasto.

Passare le polpette nel pangrattato, sistemarle su un vassoio e riporle in frigorifero per circa 10 minuti.

Dopo aver fatto ciò scaldare abbondante olio di semi in una casseruola capiente e friggere le polpette, poche alla volta, finchè saranno completamente dorate.

Asciugare su carta assorbente e servire subito.

Ti potrebbe interessare:

Fagiolini sott’olio: ricetta calabrese.

Frittata di pane. Un finger food economico e facile da preparare.

Parmigiana di zucca provola e speck

Forgot Password