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Briosche con il tuppo ricetta

Briosche con il tuppo ricetta

Non c’è niente di più bello che svegliarsi al mattino con un profumo di dolci che si diffonde in tutta la casa.
E preparare le brioche con il tuppo per far fare colazione a tutta la famiglia è un ottimo modo di iniziare la giornata.


Le brioche col tuppo, sono delle brioche soffici e profumate che si gustano calde a colazione con il cappuccino, oppure farcite con la nutella, creme vari gusti, marmellate o ancora con il gelato.
Questa ricetta è semplice e veloce da realizzare, con pochi ingredienti e dal risultato veramente strepitoso. Briosche con il tuppo ricetta


Si ottengono delle brioche morbide, sofficissime e leggere, dal gusto delicato.
Buonissime calde a solo ma anche farcite.
Si possono gustare sia appena sfornate che fredde nel corso di tutta la giornata; e nel caso in cui dovesse avanzarne qualcuna bisogna conservarla in un sacchetto di plastica o un contenitore ben chiusi e si manterranno ancora morbide anche nei giorni a seguire.

INGREDIENTI

               350 gr di farina 0
               100 gr di zucchero
               100 ml di latte
               2 uova
               70 gr di burro
             1 cucchiaino di sale
               1 cucchiaio di miele
               12 gr di lievito di birra
               vaniglia
               limone
               1 di tuorlo

PROCEDIMENTO Briosche con il tuppo ricetta

Mettere in una ciotola: la farina, il sale e lo zucchero e mescolare bene.

Unire poi le uova leggermente sbattute prima, il burro fuso, il latte tiepido in cui abbiamo sciolto il lievito,vaniglia, il miele e la scorza del limone.

Lavorare bene l’impasto fino ad ottenere un panetto morbido, omogeneo e non appiccicoso.

Fare lievitare l’impasto per tre ore nella ciotola coperta e al caldo.

Trascorse le tre ore dividere l’impasto in otto palline grandi di grandezza uguale fra di loro e otto palline piccole sempre uguale fra di loro; posizionandole su una teglia foderata con carta forno e distanziate l’una dall’altra.

Mettere a lievitare ancora per 2 ore, al caldo coperte; dopo di che creare con un dito una fossetta in tutte le palline grandi e posizionare quelle piccole sopra di esse.

Spennellare con un tuorlo d’uovo battuto e cuocere per 20 minuti circa in forno preriscaldato a 170°C.

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