liquore alla nutella
Il liquore è una soluzione composta da alcol, zucchero e acqua preparata a caldo o a freddo, aromatizzata con estratti di origine vegetali.
Può essere realizzato anche con la macerazione di foglie o frutti nell’alcool. In alcune preparazioni si aggiunge il latte o la panna.
E’ possibile modificare le quantità di acqua e di zucchero per rendere il liquore più o meno alcolico, quindi bisogna ricordare che se si possiede 1 litro di essenza (con alcool a 90°), unendovi
1 litro di sciroppo si dividerà la gradazione volumetrica dell’alcool per due, quindi si otterrà un liquore che avrà una gradazione di 45° circa.
Aumentando la quantità di sciroppo, si otterrà quindi, una gradazione minore.
Il liquore alla nutella è un liquore cremoso facilissimo da preparare a casa.
Si tratta di una preparazione dolce e molto golosa che piacerà anche a chi generalmente non gradisce gli alcolici.
Può essere servito in qualsiasi occasione ma anche semplicemente se si vuole concedere una coccola dolce per il palato.
Questo liquore può essere preparato con un solo giorno di anticipo, per poi servirlo ben freddo, quindi i tempi di attesa per essere consumato sono molto brevi.
Il nutellino potrà essere conservato, sempre in frigorifero, fino a tre mesi.
Ma se si vuole ottenere un liquore alla Nutella dal sapore più intenso, è possibile lasciarlo riposare per almeno 20 giorni, così facendo i sapori dei diversi ingredienti
si amalgameranno alla perfezione.
Questo liquore può essere preparato sia con la nutella che con una crema di nocciole fatta in casa, per avere così un liquore ancora più genuino.
Inoltre è possibile anche evitare di mettere lo zucchero, poiché il liquore alla nutella sarà dolce lo stesso.
Inoltre se confezionate con cura, le bottiglie contenenti il liquore alla nutella, potranno essere anche un’ottima idea regalo da fare a parenti ed amici.
Ingredienti
• 300 gr Nutella
• 200 ml Panna fresca liquida
• 400 ml Latte
• 30 gr Zucchero
• 130 ml Alcol puro a 90°
Procedimento
Mettere in un pentolino: la panna liquida, il latte, lo zucchero e la nutella e mescolare tutti gli ingredienti con una frusta, fino a quando non saranno amalgamati perfettamente.
Cuocere il tutto a fuoco lento, fino a quando la consistenza non sarà cremosa.
Togliere il pentolino dal fuoco e fare raffreddare, avendo cura di coprire la crema con della pellicola trasparente.
Non appena raffreddata completamente, aggiungere l’alcol e mescolare accuratamente con una frusta.
Versare il liquore alla nutella in una bottiglia di vetro sterilizzata e metterla in frigorifero.
Il giorno dopo il liquore sarà pronto per essere gustato ben freddo, in semplici bicchierini di vetro o per un effetto scenografico sorprendente anche in delle cialde.
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