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Liquore alla Nutella.

Il liquore è una soluzione composta da alcol, zucchero e acqua preparata a caldo o a freddo, aromatizzata con estratti di origine vegetali. Può essere realizzato anche con la macerazione di foglie o frutti nell’alcool. In alcune preparazioni si aggiunge il latte o la panna.
E’ possibile modificare le quantità di acqua e di zucchero per rendere il liquore più o meno alcolico, quindi bisogna ricordare che se si possiede 1 litro di essenza (con alcool a 90°), unendovi 1 litro di sciroppo si dividerà la gradazione volumetrica dell’alcool per due, quindi si otterrà un liquore che avrà una gradazione di 45° circa. Aumentando la quantità di sciroppo, si otterrà quindi, una gradazione minore.

Questo liquore è veramente semplice e veloce, si realizza in pochi passaggi e senza lunghi tempi di attesa.
Ha un sapore buonissimo, non troppo alcolico ed ideale in qualsiasi momento della giornata.
Accompagnato con un dolce secco oppure sul gelato è davvero godurioso ed avvolgente.

INGREDIENTI

300 gr di nutella
300 cl di latte
200 cl di panna
30 gr di zucchero
150 cl di alcool

PROCEDIMENTO
In un pentolino unire nutella, latte, panna, zucchero e miscelare benissimo.
Poi portare ad ebollizione girando accuratamente.
Fare raffreddare, ricordando di girare tanto in tanto per evitare di far formare una pellicola.
Una volta raffreddato unire l’alcool e mescolare accuratamente.
Imbottigliare e far riposare 10 giorni circa, servire freddo e si conserva perfettamente per 90 giorni.

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