pulire le cozze
Come pulire le cozze
Pulire le cozze non è un compito ne facile e piacevole, che sicuramente richiede tempo e pazienza, per tanto è un lavoro sporco e noioso che molti evitano di svolgere.
Però bisogna sapere che oltre a farsele pulire in pescheria, al momento dell’acquisto, esiste un piccolo trucco per poterlo fare anche personalmente con facilità e velocità; riuscendo ad ottenere così un risultato più che soddisfacente. pulire le cozze
Occorre soltanto utilizzare un po’ di sale grosso da mettere in un sacchetto di plastica per alimenti.
Così facendo le cozze si puliranno velocemente e si eviterà anche di sporcare intorno.
Infatti grazie al sale che sfregherà sulle cozze le incrostazioni e le alghe verranno eliminate senza grandi sforzi e in pochissimi minuti.
Occorrente
cozze
sale grosso q.b.
2 sacchetti di plastica per alimenti
Procedimento:
Mettere le cozze in uno scolapasta, staccarle dalla rete, eliminare quelle rotte o aperte.
Lavarle sotto acqua corrente.
Inserire alcune cozze in un sacchetto di plastica , unire abbondante sale grosso e chiuderlo.
Inserire il sacchetto chiuso in un altro sacchetto.
Sfregare le cozze all’interno del sacchetto per circa 5 minuti.
Aprire il sacchetto, svuotare le cozze nello scolapasta e sciacquarle sotto acqua corrente per eliminare i residui.
Controllare che siano perfettamente pulite e lucide. Ma eventualmente se è rimasta qualche incrostazione, con l’aiuto di una retina raschiare per poterla eliminare.
Infine staccare il bisso.
Utilizzando questo metodo si avranno cozze pulite e lucide in pochi minuti, ottime da utilizzare in tutte le ricette
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