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Spaghetti con tonno, capperi e olive nere: primo piatto molto saporito e facile da preparare.

by Piero
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spaghetti con tonno e olive

spaghetti con tonno

Si tratta di un primo piatto sfizioso e saporito con spaghetti al tonno, olive e capperi.
E’ un piatto gustoso che si prepara con gran facilità ed in pochissimo tempo; quindi può essere considerato tranquillamente un piatto salva cena da realizzare anche in caso di ospiti improvvisi.
Infatti il buonissimo condimento a base di tonno si prepara durante la cottura della pasta.
Per preparare questo buon primo si utilizzano ingredienti semplici e che generalmente si hanno sempre nella dispensa della propria cucina.
Questa ricetta può essere anche modificata in base alle esigenze, cioè è possibile sostituire il tonno con lo sgombro, utilizzare olive verdi anziché nere o magari aggiungere dei pomodori secchi e per finire eliminare il prezzemolo tritato.
Unico accorgimento da dover utilizzare per la realizzazione di questo piatto e’ far finire la cottura degli spaghetti in padella, per far assorbire tutti gli aromi, senza far scuocere la pasta.

Ingredienti

• 180 gr spaghetti
• 100 gr da tonno sott’olio
• 10 olive nere denocciolate
• 1 cucchiaio capperi dissalati
• 2 filetti acciuga sott’olio
• prezzemolo q.b.
• olio extra vergine di oliva q.b.
• aglio e peperoncino q.b.
• sale q.b.

Procedimento

• Mettere gli spaghetti in abbondante acqua salata.

• In una padella far soffriggere olio, aglio e peperoncino insieme alle acciughe e ai capperi.

• Aggiungere il tonno sgocciolato e le olive, fare insaporire per un paio di minuti.

• Scolare gli spaghetti al dente e metterli nella padella.

• Lasciare insaporire per un paio di minuti, cospargere con prezzemolo tritato e servire.

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